Рынок общепита в России сократился на 7,8%: причины и последствия спада
В российском секторе общественного питания зафиксировано рекордное снижение активности: за последний год количество профильных заведений сократилось на 7,8%. На текущий момент общее число объектов составляет 223,8 тыс. единиц, что стало первым отрицательным трендом с 2022 года. Т...
ФНС усиливает контроль за бизнесом: новые методы мониторинга и доначисления
Федеральная налоговая служба (ФНС) значительно расширила мониторинг движения денежных средств, стремясь повысить прозрачность финансовой отчетности коммерческих структур. В сентябре 2024 года стало известно об увеличении объемов налоговых доначислений, что обусловлено внедрением ...
ЕС вводит новые правила для многоразовой упаковки в общепите
Европейский Союз официально утвердил новые экологические стандарты, регулирующие использование тары в секторе общественного питания. Согласно принятому законодательству об упаковке и упаковочных отходах, кафе и рестораны на территории объединения теперь обязаны принимать собствен...
Продажи алкоголя в ресторанах РФ упали на 42%: анализ рынка в 2026 году
Российский рынок общественного питания столкнулся с резким изменением потребительского поведения: по итогам первого полугодия 2026 года продажи алкогольной продукции в ресторанах сократились на 42,4%. Данный показатель свидетельствует о глубокой трансформации сегмента HoReCa, выз...
Влияние фейков о туристах из РФ на экономическую стабильность Грузии
Служба государственной безопасности (СГБ) Грузии инициировала расследование по факту распространения в социальных сетях недостоверной информации о пребывании российских граждан в стране. По мнению представителей законодательной власти, подобные информационные атаки направлены на ...
Спрос на мясные деликатесы в России упал на 11–13% в начале 2026 года
В первом квартале 2026 года на российском продовольственном рынке зафиксировано заметное изменение потребительских предпочтений в мясной категории. Согласно актуальным рыночным данным, продажи премиальной продукции, включая стейки и деликатесные колбасы, продемонстрировали отрица...
В России запустили «нейробариста»: ИИ создаст авторские напитки
В российском сегменте общественного питания началось внедрение инновационных технологий на базе искусственного интеллекта. Проект «нейробариста», реализованный при поддержке подразделения Yandex B2B Tech, позволяет автоматизировать процесс создания уникальных рецептур напитков. С...
В Свердловской области ограничат время продажи алкоголя с 2026 года
Законодательное собрание Свердловской области одобрило в первом чтении законопроект, ужесточающий правила розничной торговли алкогольной продукцией на территории региона. Новые законодательные нормы предусматривают сокращение временного интервала реализации спиртных напитков и вв...
Минфин предложил временные льготы по НДС для малого бизнеса в общепите
Министерство финансов Российской Федерации выступило с инициативой по смягчению налоговой нагрузки для предприятий общественного питания, работающих на упрощенной системе налогообложения (УСН). Согласно предложенным поправкам, предприниматели, которые с начала 2026 года станут пл...
В Красноярском крае ужесточат правила продажи алкоголя с 1 марта
С 1 марта 2026 года на территории Красноярского края вступают в силу новые законодательные ограничения, касающиеся розничной продажи алкогольной продукции. Региональные власти утвердили изменения в графике работы торговых точек и ввели дополнительные запреты, которые затронут как...